L’histoire fascinante de l’invention des corn flakes
Les corn flakes, ces flocons de maïs croustillants que nous apprécions tant au petit-déjeuner, ont une origine qui peut surprendre. Ils ont été inventés dans un contexte de recherche d’une alimentation plus saine, par deux frères, les Kellogg, au 19ème siècle.
Les pionniers du bien-être alimentaire
John Harvey Kellogg, médecin et nutritionniste, et son frère Will Keith Kellogg, homme d’affaires, étaient des adventistes du septième jour. Cette confession religieuse prônait une alimentation végétarienne et saine. Ils ont créé les corn flakes dans le but de fournir un petit déjeuner facile à digérer et sain à leurs patients de l’Institut de santé de Battle Creek.
Une invention inattendue
L’invention des corn flakes est le résultat d’un heureux accident. Un jour, les frères Kellogg ont laissé accidentellement des grains de blé bouillis sécher. Au lieu de jeter ces grains, ils les ont passés dans des rouleaux, créant ainsi des flocons. Après plusieurs essais, ils ont remplacé le blé par du maïs, donnant naissance aux corn flakes que nous connaissons aujourd’hui.
De l’infirmerie à nos tables
Will Keith Kellogg, visionnaire, a vite compris le potentiel commercial de cette création. En 1906, il a fondé la Kellogg’s Company pour produire les corn flakes à grande échelle. Il a ajouté du sucre à la recette pour la rendre plus attrayante pour le grand public, ce qui a suscité la désapprobation de son frère John.
Les corn flakes, grâce à leur simplicité de préparation et leur valeur nutritionnelle, ont rapidement gagné en popularité. Ils sont devenus un aliment incontournable du petit déjeuner dans de nombreux foyers à travers le monde.
Ainsi, l’invention des corn flakes est le fruit d’une démarche visant à promouvoir une alimentation plus saine, et d’un heureux accident de cuisine. Grâce à la vision d’un homme d’affaires, ce produit est passé d’une infirmerie à nos tables, révolutionnant nos habitudes de petit déjeuner.
De nos jours, les corn flakes sont consommés par des millions de personnes à travers le monde. Ils ont évolué et se déclinent désormais en différentes variantes, pour s’adapter à tous les goûts. Malgré cette évolution, ils restent fidèles à leur objectif initial : fournir un petit déjeuner sain et facile à préparer.
