L'origine des Corn Flakes
L'invention des corn flakes, ce célèbre petit-déjeuner croustillant à base de maïs, remonte à la fin du 19ème siècle. C'est le docteur John Harvey Kellogg qui a eu l'idée de créer ce produit. Cependant, contrairement à ce que l'on pourrait penser, son objectif n'était pas de régaler les papilles des gourmands matinaux.
Une invention au service de la santé
En effet, Kellogg était un fervent défenseur de l'alimentation saine et équilibrée. Il dirigeait un sanatorium dans le Michigan où il appliquait une diète stricte à ses patients. Soucieux d'améliorer leur transit intestinal, il a eu l'idée de leur proposer des céréales complètes.
A l'origine, les corn flakes étaient donc destinés à être un aliment diététique pour les patients du sanatorium. Le docteur Kellogg cherchait à créer un produit facile à digérer, peu calorique et bénéfique pour le système digestif.
De la diète au petit-déjeuner familial
Malgré cette vocation première, les corn flakes ont rapidement conquis le cœur des Américains. Le frère de John Harvey Kellogg, Will Keith Kellogg, a flairé le potentiel commercial de ce produit. Il a alors décidé de le produire à grande échelle et de le distribuer dans les supermarchés.
C'est ainsi que les corn flakes ont progressivement quitté les couloirs du sanatorium pour s'inviter dans les foyers américains, puis du monde entier. Leur succès tient autant à leur goût apprécié des petits comme des grands qu'à leur facilité de consommation.
Conclusion
En résumé, les corn flakes ont été inventés dans un but de santé publique, pour améliorer la digestion des patients d'un sanatorium. C'est par la suite que leur potentiel commercial a été exploité, faisant d'eux l'un des petits déjeuners préférés des familles. Une belle preuve que l'alimentation saine peut aussi être synonyme de gourmandise !
